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    肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)計算方式

    點擊次數:7532更新時間:2018-03-20

    肉品系水力測定儀、壓肉試驗儀、電腦壓肉測試儀,豬肉系水力測定儀,肌肉失水率測定儀,肉品系水力測定儀/肉品保水性測定儀/肌肉失水率測定儀,豬肉系水力測定儀,冷凍肉系水力測定儀

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    肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)計算方式

    系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力

     

    肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)介紹:

    系水力是肉質的重要性狀,直接影響肉品加工的產量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。系水力:指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。MAEC-18鮮豬肉系水力測定是食品包裝廠家、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

     

    肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)系水力:是指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力

     

    肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)參數

    測量范圍:(0~500)N或( 0~50) kg                    

    分辨力:0.1N 或0.01 kg

    準確度:±1%

    試驗速度:(1~200) mm/min

    返程速度:(1~200) mm/min

    上下壓板平行度:<0.05mm

    *上下壓板尺寸:120mm*200mm

    *變形量:(1~150)mm

    *上下壓板zui大距離:≥150mm

    外形尺寸(長×寬×高):約400mm×320mm×720mm

    質量:約30kg

    電源:AC 110~240V,50Hz

     

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